全足够了,当然,如果饭量大的话,也可以再点一两道,您看是现在点,还是等一下再点?”
服务员说的还是比较委婉的,但陈年也听出对方的意思来了,就是说如果再点的话可能会吃不完。
没想到这里的服务员这么淳朴,真就是站在客人的角度想问题了属于是。
其实陈年也觉得这几道菜差不多了,如果不是他饭量大一些,可能两个人光吃一道清远鸡都能吃饱。
“那就这样吧,如果等一下不够的话再说,但我觉得这些也差不多了,可能还会剩下些。”
“好,那我就先帮您下单了,如果过后还有什么需要随时招呼我就好。”
“好的谢谢。”
陈年和安红豆则是开始聊起了一些过年时候的事情,虽然他们每天都打电话,但对于两个相恋的人来说,话题永远都是聊不完的。
没过多久,第一道百花鱼肚就被端了上来。
“看着好像不都是鱼肉啊,我还以为这道菜是把鱼肚切开之后就像是腰花一样的形状呢。”安红豆说道。
陈年叹了口气:“红豆啊,你点菜的时候那上面不都有图吗?”
“我忘记看了,光是看到这个名字就觉得还不错,所以就直接点了,而且一般来说有着这样名字的菜肯定是特色菜。”安红豆不好意思的说道。
“那倒是,这道菜确实是一道广东的特色菜,如果我没有记错的话,这道菜应该是广东菜里的广府菜。”
“广府菜?那是什么菜?广东菜我只知道有顺德菜和潮汕那边的菜,还有一些客家菜。”说起这些来安红豆还有些好奇。
“广东菜也就是粤菜,但一般来说还包含了顺德,南海,番禺,东莞等地方的风味特色,而且也有一些江苏、浙江等外省菜,和一些西菜的特点,属于集百家之所长融为一体所形成的菜系。
而广府菜主要还是包括整个珠江三角洲、香港以及澳门,这一菜系里比较擅长小炒,但除了小炒之外,其它要求的做法也有不少,还由于兼容了许多西菜做法的缘故,所以比较讲究菜的气势和档次,而广府菜也是粤菜的代表。
但在粤菜中除了广府菜之外还有潮州菜,潮州菜主要发源于潮汕地区,起源我记得应该是在唐代,到了宋代的时候渐渐发展起来,到了明代又进一步推陈出新,达到了鼎盛时期,而且在其他国家只要有华人的地方基本上都有潮州菜馆。
而除了潮州菜外还有客家菜,也就是东江菜,客家菜再往下还被分为了五个流派,赣南派,闽西派,梅州派,东江派和海外派,什么梅菜扣肉,盐焗鸡,猪肚鸡这些就都是客家菜里的招牌。
但除了以上几种之外,还有高凉菜和湛江菜我就不细说了,其实粤菜在八大菜系中也属于相对古老的菜系了,而且传播也广,像川菜湘菜这些都
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