吃完饭,叶荣耀继续开始酿酒,现在糯米泡的差不多了,叶荣耀把糯米倒入蒸桶里蒸。
酿酒的第一步就是蒸馏,这个阶段要先将糯米已经沥过水的糯米蒸熟。
老村长叶向海帮忙在烧火。
“去去,给我到一边玩去。”
就在叶荣耀忙碌酿酒的时候,“小白”这些动物也跑过来凑热闹。
不过都被叶荣耀给赶开了,自己这是酿酒,一群毛茸茸的家伙过来做什么呢,毛要是掉进酒里面,谁还敢喝这个酒呀。
在一旁无聊的等了一个小时,凭借着酿酒术的敏感,叶荣耀很是适时的将已经成熟的糯米取出,此刻糯米颗颗饱满,晶莹剔透,在阳光下,显得很是动人。
甚至,看见这糯米,叶荣耀都有一种想要吃的冲动,不过,这也只是想想,但也足能证明这糯米的品质极佳了。
此刻,要进行的便是下一步,冷却,若是机械的话,那么可能只需要一下,但是叶荣耀讲究的是纯天然,所以,他想自然冷却。
不过,这难不倒叶荣耀,叶荣耀跟小肆儿一起把装着滚烫的糯米的蒸桶抬到客厅里,把客厅里空调温度打到最低程度,果真,没过多久,糯米就完全冷却的。
这些繁琐的事情,叶荣耀花了整整两个半小时才忙完,但他没有丝毫不耐,因为只有最认真用心的制造,才能酿造出绝世佳酿。
“叶大哥,这是在酿酒吗?”
陈小佑因为家住在市区里,从小没有见过酿酒,有些好奇地看着叶荣耀他们在忙碌,对一旁的欧阳娜扎问道。
“是,是在酿酒。”
欧阳娜扎看着忙碌中的叶荣耀,点点头对自己好友说道。
欧阳娜扎出生在草原地带,游牧民族也是经常酿制酒的,最常见的就是“马奶酒”。
虽然叶荣耀这酿制的酒,跟欧阳娜扎家里酿制的“马奶酒”有很多的不一样,可是过程都少不了蒸和发酵。
“没有想到,咱们这位老板这么有钱了,还在家自己酿酒啊?”
李小佑说道。在李小佑看来,这有钱人还用自己酿酒吗?直接花钱去买名贵的酒好了,绝对比自己家酿制的好喝多了。
“呵呵,这就是你不懂了,这酒还是自己家酿制的味道好。”
欧阳娜扎说道。
在草原上,人们都自家酿制自家的“马奶酒”,基本上都不会到别人家买“马奶酒”的,除非是开酒店的,才会从牧民那么收购些“吗奶酒”。
“哦。”
陈小佑似懂非懂地继续看着叶荣耀酿制白酒。
中午的时候,叶荣耀把研磨好的糯米与成年酒曲叫板完成,也很是适时的拿出自己的秘方。
所以,仅仅一个下午的时间,就完成了在别处需要十天的发酵,那么,接下来,就是进行下一步骤蒸馏了。
蒸馏,在整个酿酒的过程中,是一个很重要的一个过程,甚至可以说,酿出来
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