“你怎么不跟我说一声,害得我担心死了。”
柳箐箐轻轻地敲打叶荣耀的胸脯说道。
要不见到叶荣耀,柳箐箐连饭都吃不下。
“看你睡的那么沉,就没有叫醒你了,放心了,你老公这么厉害,不会有事的。”
叶荣耀抱着柳箐箐笑说道。
有一个这样关心自己的妻子,叶荣耀心里特别地幸福。
以后不能让自己在醉酒了,后面太严重了,还好这次没有酿成大错。
要不然,自己该怎么面对柳箐箐啊!
“嗯,老公,莎林娜大姐给我们准备好了早餐,我们去吃早餐吧。”
柳箐箐从叶荣耀的怀里出来,对叶荣耀说道。
“好,吃早餐去。”
叶荣耀拉着柳箐箐的手,点点头说道。
古蒙族人的早餐很简单,主要是古蒙奶酪和古蒙馅饼,外加一杯牛奶或者羊奶、马奶来的。
在古蒙大草原上,到这些牧民家作客,这奶制品是永远不会缺少。
“爸爸,嘟嘟还要奶酪。”
坐在叶荣耀边上的嘟嘟,指着桌上的奶酪对叶荣耀说道。
这种味道独特,有浓浓奶香味的奶酪,是小孩子最喜欢吃的。
“给。”
叶荣耀从桌上拿了一个奶酪递给嘟嘟。
古蒙族人吃早餐基本上不会使用筷子或者刀叉来的,基本上都用手抓着吃。
其实在五六十年前,古蒙大草原的人吃饭都是用手抓的,只是随着社会的发展,人们越来越注重卫生,草原上的牧民也开始用筷子和刀叉吃东西了,不然就会被认为脏。
所以除了早餐外,午餐和晚餐基本上都会使用筷子和刀叉。
当然也有一部分大草原的牧民习惯用手抓食物吃。
这古蒙奶酪的味道非常不错,酸甜可口,叶荣耀一行人都很喜欢吃。
这古蒙奶酪俗称“酪蛋子”。
是将分离出酥油的酸奶,经微火煮熬后装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为奶酪,质硬而酸甜,是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。
古蒙奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵,当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。
熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同,制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。
当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。
奶酷做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成
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