是她对郎君的想念。
关明溪让巧儿打听过了,潘四娘这两月倒也去吴家门口候过两日,最终都未曾敲门,掩着面走了。
可街坊邻居要是有谁说一句关明溪的不好,她便泼辣得要将人生吞了似的。
琴老板性子轴,她要是一直不来,琴三娘估摸着也不会去找她,就这么守着烧破的字卷日复一日。
关明溪说不清她是怎样的脾性。
老旧又古怪,捉摸不透的善意。
琴三娘眼中如泉,盯着那字再未挪眼,关明溪便悄声带着巧儿离去了。
到瑞和楼时,太阳才慢悠悠地升起来。
到了深秋,这天也不暖,风直往衣袖里钻,裸露在外头的皮肤都被风吹得发颤。
巧儿将双手拢在一起:“娘子快进屋。”
吴岩禄早早便来了,见关明溪便打趣道:“德厨今日天还没亮便来了,那狮子头二娘可得教会!”
红烧狮子头德厨十年前便会了,只是和关明溪做的味道不同,总觉得少了些什么。
关明溪莞尔一笑,去了后院果真见到德厨在那磨刀。
“德厨,肉可买好了?要三分肥七分瘦的前腿肉!”
德厨转头:“天还没见亮我便叫小伙计去买了回来,墩子正在里头切肉。”
他磨完了刀起身,跟在关明溪身后,絮絮叨叨地说:“二娘,听说你和张状元一同去街市上买什么笔了?”
这消息还传得真快,不过是出了个街,连德厨都知晓了。
“嗯,我与一间书斋的老板相识,便带着他去了。”
德厨本就随口一问,进了屋子全都抛之脑后。
关明溪让墩子将肉切得细一些,比肉沫稍微粗一丁点儿便好,放上少许盐、半勺香油、
少许胡椒粉,这胡椒粉味辛,手下要是把握得不好放多了会影响肉的口感。
德厨有此一问,关明溪便道:“这里猪肉两斤,放一勺胡椒粉。”她说着将手里的小勺比划起来。
一勺酱油,最后再倒入半碗泡好的葱姜水,搅拌均匀后备用。
关明溪让墩子将荸荠拿了出来,五个荸荠削皮洗净后切成小粒,一起加在肉里。
德厨恍然大悟状:“难怪上次二娘做的红烧狮子头,香而不腻,咬下一口还有些脆感。”
荸荠一般用来生吃,或者是炖汤,放在狮子头中还是头一回听说,也不怪德厨没想到这一点。
“莲藕也不错,荸荠有些微甜,姑娘们更加喜爱。”
关明溪做的淀粉还有不少,这会儿抖了两勺子淀粉,再用筷子朝着一个方向搅动,直到肉有些粘才停下。
这红烧狮子头的做法和之前容纯公主点的八宝肉圆有些相似,不过狮子头要炸后蒸。
油温五成热时,轻轻将捏好的狮子头放进锅中,不可着急翻面,外皮微微焦脆时再动。
用筷子和勺子一起辅助,狮子头也不用怕会四处滚动。
炸至七八成熟,便放在蒸锅中,大火烧至水沸腾再放上去。
德厨点点头:“原来如此,明日我试一试,若是做得不好还要劳烦二娘。”
关明溪净手后在围裙上擦了一擦:“无妨,我日日都来。”
她望了一眼窗外,又道:“这会儿爹爹也该到了。”
话音刚落,巧儿着急忙慌的声音响起:“娘子,善王来了!”
掀开帘子是一张惊慌失措的脸:“他说,他说琴老板死了!”
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