顾水秀让董孝把半麻袋的麦粉都倒了出来,用一个超大的木盆装着,这些麦粉要用放凉了的开水来搅和。
梁氏自动揽过和面的活计,顾水秀便让翠喜把平底锅洗出来,在梁氏和面的时候,顾水秀去库房把家中仅剩的一些芝麻拿了出来,这种干粮要耐储存就不能放糖放盐,不过可以放一点芝麻提提香。
顾水秀打算做一般没有味道的,再做一些加糖的,到时候他们可以先吃放了糖的,之后再吃那些没味道的。
梁氏见顾水秀想得这么周到,心下更是高兴,顾水秀为他们家做的事情已经够多了,不是一两句感谢就能表达的,梁氏想着以后要是有机会,一定要好好报答顾水秀。
翠喜把平底锅洗出来在灶台上烧干了水分之后,顾水秀马上把一个个面饼放进去,生的面饼有些黏糊,很快就沾锅了,顾水秀没有马上翻面,而是让翠喜转成小火,这么慢慢烘烤着。
梁氏看顾水秀做了一遍就知道该怎么弄了,不用顾水秀亲自动手,她已经把活计全都揽在自己的身上。
等所有的面饼都烤熟了之后还没完,还要把这些东西还要放在灶台上烘干,大概到明天梁氏出发之前才能收起来,那会儿面饼被脱干的程度会是现在的几十倍,保存个把月绝对没问题。
等三麻袋的麦粉都用完了之后,整个灶台是已经全是干粮了,还有一些放不下去,顾水秀干脆让人把浴室烧水的那个灶台也生上火,把剩下的干粮放在那儿烘烤。
做完干粮已经到了下晌,不过太阳还没下山,趁着这个时间,顾水秀干脆再给梁氏他们做一坛泡菜。
这泡菜可不是韩国那种泡白菜,而是中国老祖宗传下来的腌制蔬菜的法子,免得过冬的时候吃不到蔬菜。
因着翠竹山有一间暖房,所以顾水秀以前都不搞这些,也就赵氏偶尔会送他们一些咸菜,这咸菜其实也是泡菜的一种,只不过是最简单的用盐来腌制。
这个时节翠竹山最不缺的就是蔬菜,顾水秀让翠喜去菜园子摘了一些豌豆和菜花,又弄了一些大白菜和大白萝卜。
同时把菜园子里的辣椒山椒,只要是熟透的全都摘下来。
制作泡菜的方法有很多,每家每户都有自己的秘方,顾水秀在现代的时候就做过,只不过在现代有许多香料可以使用,在古代条件有限,最可能的就是用盐和辣椒了。
首先先把坛子洗干净晾干,然后用沸水消毒一次再晾干,之后就是把那些蔬菜洗干净,再用放凉的沸水过一遍,浸泡一会儿,随后把辣椒全都切成碎,在坛底铺一层辣椒末再撒上一点盐,随后把蔬菜放进去,同时撒上辣椒和盐巴,之后就是密封。
整个坛子装得满满当当的,等里面的蔬菜发酵之后就会产生许多汤汁,这个过程需要个把月,正好梁
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