有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗。
由于肋排比较大,所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等,让顾客选购。片状的烤肋排,就是选用中段的嫩排。
剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧,大片的适合烤,而我需要的就是这种肋排!
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低,仅为家猪的50%,就是传说中吃不肥的肉。
而且野猪的营养非常的丰富,肉质内含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高倍。
亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义,尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。
食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状,特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。
经最新研究表明,野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等,是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。
用野猪腿加工成的野猪火腿畅销国内外市场,其它分割下来胴体可进行真空包装,加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等。”
苏阳将打野刀深深的插入野猪的肋骨中,然后迅速将外面的皮肤剃掉,露出里面血红的肋排,再用打野刀将其砍断五六根。
这些五花肉和肋排是要清洗的,还好旁边有一条河,但是苏阳必须要小心一下的怪物或者危险,别一个不小心再次赔了夫人又折兵!
“野猪身上的肉哪里是最贵的,有人知道吗?”ID黄鹤翔add说道!
“猪头肉,猪头肉,猪头肉最好吃了,绝对是猪头肉!”
“楼上你就是个猪头吧!Shutup,don'ttalk!”
“霸道哥准备生吃猪肉了,大家快去看啊......”
黄鹤翔送给苏阳255扎啤酒!
和诶图白云送给苏阳225根黄瓜!
与三千送给苏阳50张藏宝图!
“猪身上最贵的就是猪后腿了,因为猪肉的后腿可以做成火腿,我记得全球最贵的伊比利火腿17日开始在英国发售,每条重七公斤,也就是十七斤!
售价一千八百英镑,约合2万元人民币,每公斤折合人民币近2900元,这批火腿在伦敦牛津街塞尔弗里奇百货公司发售,
这已经是全球最贵的猪肉了,但是很可惜的是他们的猪依然是家猪,如果是质量更好的野猪那价格,我不敢说太多。
至少一天腿要十万吧!按照一条腿十七斤来计算的话,大约也就1450元,所以千万不要小瞧一头猪,他们有可能身价好几万呢!”
“哈哈哈,主播说的不错,才书渊博啊!看赏!”
黄鹤翔送给苏阳100张藏宝图!
苏阳一愣,这一千张藏宝图可就是十万块钱啊!
黄鹤翔送给苏阳100张藏宝图,大家快去看看呀!
条幅瞬间在各大主播的上屏滚动三遍,不少主播不禁唏嘘,这才几天就到了这种程度,势头果然很猛啊!
“谢谢黄鹤翔的藏宝图,现在咱们就将这一大块五花肉和肋排去河边清洗一下,然后装进背包去寻找林荒年!”
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