和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会,让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。目的是为了蒸出的面食口感更松软,或是煮出的面食更软嫩好吃。
在饧面的同时,就可以开始做哨子了,长寿面的哨子不要整的太过花哨,特别是老人的长寿面的哨子,还是要以清淡为主,这样对老人的身体好。
赵朝纲这一次做的哨子就是骨头汤而已,猪大腿那里的那几块大腿骨,这样的大骨头煮起来的汤头,再加上赵朝纲从武林密境里面拿出来的配料,绝对的美味。
现在在厨房的门口,三个舅舅的孙子都在那里探着脑袋,嘴巴里面全是口水,他们是被赵朝纲顿的骨头汤的香味给引诱来的。可惜,这骨头汤是给外婆炖的,在外婆没有吃之前,所有人都不能够吃,这是老时候留下来的规矩。
半个小时之后,面已经饧好了,该是时候把面团拉成长长的面条了。
不过,把面团拉成面条,不仅需要很好的技术,更是需要很大的力气和充足的耐力,所以,要是你自认没有这样的技能的话,还是乖乖的用擀面杖把面团擀成面条。
要是不会用擀面杖,那还可以用手搓,虽然最后做好的长寿面看起来不好看,还有点粗,但是至少这是你亲手做的长寿面不是,你的父母亲绝对不会嫌弃你做的这碗长寿面的。对于你的父母亲来说,你的心意就是最好的生日礼物。
拉面技术大家在拉面店里面肯定是看到过的,所以,行者在这里就不再啰嗦了。
半个小时之后,赵朝纲亲手做的长寿面终于是做好了,而且这条长寿面绝对是刚刚好七十三米长。
赵朝纲在做这条长寿面的时候,可是一直在用神识监视着的,所以在赵朝纲拉好这条长寿面之后,不多不少正好是七十三米长。
虽然其实多点,少点也无所谓,但是正正好是七十三米的话,那不是一个好兆头嘛!农村里面做事,讲究的就是好兆头。
中午十一点整,外婆的七十三岁生日宴席终于是开始了,这一次宴席赵朝纲一共准备了二十八桌宴席,刘家堡每一户人家都请来吃席,这是农村里面的风俗,只要是有什么大喜事,在摆宴席的时候,全村每户人家都要请,人多热闹。
外婆真正的亲戚只有八桌,当然这上面的菜肴比起其他的要好一点,像是那些用‘旗蛇’做的‘龙凤汤’只有这八桌上面有,其他桌子上面的‘龙凤汤’只是用村里面自己捉的水蛇做的,野生的淡水鳗鱼也只有这八桌上面有,其他的都是养殖的淡水鳗鱼。
其他的菜肴倒都是一模一样,亲疏总有别不是。
在外婆的生日宴席之前,赵朝纲这些直系血亲在外婆家的大堂里面,给坐在太师椅上面的外婆磕头,说声生日快乐,就连赵朝纲也不例外。
“
请收藏:https://m.xuanfengkuang.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)