第296章姐姐的“口香糖”(下)
“感觉有段时间没吃虾了,哥,中午蒸几只吧?”
“好啊,但是有容,我有个问题。”
“什么啊?”
“就是你不是害怕脚多的生物嘛,蜘蛛螃蟹什么的…那你为什么不怕虾呢?”
“?”
听到蜘蛛螃蟹已经正在准备捂耳朵的小蛇儿,忽然一怔:
“虾…有脚吗?”
“啧,废话,人家身子底下一溜是什么?”
“那…那不都是它的须子么…”
震惊的鱼有容同学瞳孔已经竖了起来,抱住了秦仁的胳膊:
“哥…那些原来是它的脚?”
“……”
秦仁盯着眼睛水汪汪的小女友,沉吟片刻后用力摇头:
“不是!”
“诶?”
小蛇儿有点儿懵:
“到底…是不是啊?”
“不是,当然不是,本来就是须子,我就是故意说是脚脚,逗你一下的。”
“以后不许逗了!”
女朋友开始小拳拳怒捶了:
“哥,伱确实就跟师父说的一样,是个坏人!”
“嗯嗯,坏就坏吧,哈哈哈…”
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最终,菜市场逛完之后,大虾没买到,河虾倒是买了一袋,最大的也不过秦仁拇指大小,这种虾清蒸是不可能了,做汤吧,又不如更小的虾米,但是用干辣椒段猛火爆炒一盘那可真是实打实的酥脆可口,下酒又下饭。
所以中午鱼有容就炒了一大盘,另外还买了几条手掌宽的鲫鱼,原本打算干烧来着,但是被秦仁阻止了。
“清儿她吃不了这个。”
“清儿姐?为什么?”
“鲫鱼刺多,清儿不会吐刺,像草鱼或者鲫鱼,每次为了吐一根刺能连带着吐二两鱼肉出来。”
“闭嘴!走开!”
听到弟弟在女朋友面前黑自己,耳聪目明的顾清也是第一时间结束了对熟睡的小狗狗的观察,从狗窝旁站起来,急匆匆赶到厨房门口把弟弟支开了:
“你,去阳台浇水,然后把团团喂了。”
“团团就不用喂了,她比你会吃鱼。”
“呵呵。”
顾清嗔了他一眼,然后就关上厨房门跟鱼有容一起忙活着准备煮鲫鱼汤了。
……
在蓉城,或者说在全国范围内,鲫鱼最常见的也就是三个做法,烤鲫鱼,凉拌鲫鱼,鲫鱼汤。
前两样常见于餐馆,第三样就是很家常的做法。
鲫鱼小刺多,肉质易烂,取两三条小鲫鱼熬出一锅鲜汤之后,不少人都选择把烂掉的鱼肉直接扔掉,但是在秦仁这种养了猫猫…或者养了狐狐的家庭里,剩下的鱼肉就是它们专属的大餐了。
鱼有容煮鲫鱼汤,有秦仁教的一手秘诀。
所谓秘诀,自然不会是如今人尽皆知的“把鱼煎一下再煮”,秦仁的秘诀是,鲫鱼汤煮好后不放盐,只放少许味精,这样一来,哪怕前期处理不够完美,也依然可以很明显地地去除鱼腥味并提鲜。
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