好驴肉上百华夏币一斤啊!
很多人都没有想到小众化的驴肉竟然这么贵,这简直比猪牛羊肉贵老了去了好不好,一斤买好几斤啊。
北河隐者道:“这位朋友说的没错,一斤上好的驴肉真心不便宜,就算是在我们北河省驴肉产出大省,好驴肉也要近百元一斤。”
叶飞嗯了一声,道:“每一种极品的肉类食材价格都不便宜,但是驴肉之所以这么贵,当然有它贵的理由,刚才我们说了,它不管是口感还是营养价值方面,都要比猪肉牛肉高多了,比它们贵也是正常的。”
这时,直播间一个观众发消息道:“叶神说的没错,这个我有亲身体会,有一次去一个地方出差,大冬天的,去一家驴肉面馆吃面,艾玛,二十五华夏币一碗的驴肉面,我吃到底愣是没看到一整片完整的驴肉,一直吃到剩渣渣了,我把老板喊过来,我说这驴肉面中的驴肉呢?老板拿筷子从我的碗底找半天,最后夹起来一根肉丝在我面前晃了晃,说这不是吗?艾玛,我当时都晕菜了,朋友们,你们能想象我当时的心情吗?二十五华夏币一碗的驴肉面啊,就两根肉丝,那不应该叫驴肉面,那应该叫驴肉丝面,而且是真肉丝啊,细如发丝。”
直播间的观众都被这位给逗的乐翻天了,虽然不知道这家伙说的是真是假,但是至少说明驴肉真心不便宜。
叶飞将一大块驴肉放在干净的盘子里,道:“驴肉是很贵,但是也并不是普遍的贵,有些价格还是可以接受的,只不过咱们也都知道,一分价钱一分货,便宜的当然没有贵的好吃,因为随着科技发展的越来越快,现在养殖很多都是喂饲料或者激素速成的,所以大家买的时候要多加小心,怎么区分好驴肉和次级驴肉呢?其实很简单,我们以前也介绍过很多种区分肉类优劣的办法,都能用,好坏驴肉颜色不同,好驴肉色泽鲜艳有光泽,脂肪白种微黄,次级的就没有这些特征,还有就是好驴肉摸起来弹性手感好,次级驴肉摸起来没什么感觉,另外再告诉大家一个区分真假驴肉的办法,那就是买的时候看有没有驴皮,有驴皮的绝大部分都是假驴肉,因为驴皮比驴肉贵的多!最后就是有些人会用马肉和骡子肉充当驴肉,因为这三者差不多,大家记住,驴肉的肉质在这三者中是最细腻的,马肉的肉丝最粗糙,这和三者的体型有关,马高大,驴最小,所以驴身上的肉质细腻紧实,这一点大家也可以了解一下。”
叶飞不仅仅是要教大家做美食,他还将区分食材的优劣办法告诉了大家。
只是他刚刚说完,直播间的观众就逮住骑驴看账本不放了。
“骑驴的,说,你家的驴是不是喂的饲料和激素?”
“骑驴的出来,你们家的驴肉是不是用骡子
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