水开,鳝鱼段入锅煮烫。
等到鱼段熟透之后,用漏勺将其捞出来清洗一遍,放在一旁备用。
草鱼去骨去头只留肉,然后将鱼肉剁成肉蓉,放在一个盆里面加入料酒,葱姜汁,精盐,味精,蛋清和清水等材料搅拌成糊状备用。
鳝鱼段取过来,然后皮朝外放在砧板上,用淀粉涂抹一层,将鱼肉糊在上面走了一遍,将其在大圆盘中摆成两条龙的模样。
鸡蛋煮熟之后切成花状,用鱼肉糊在中间点缀,摆放在鳝鱼段做成的龙形图案中间,然后加料酒,葱姜等食材,直接上蒸笼开始蒸煮。
熟透之后,盘子端出来,盘子里面的汤汁小心的倒入碗中备用。
炒锅上炉灶,开火后将汤汁倒入锅中,加淀粉勾芡,然后淋在了两条鳝鱼龙上,最后稍微撒点胡椒粉,这道菜也就算完成了。
剩下还有食材,叶飞一边做一边说道:“这道菜其实除了切花刀之外,其它的步骤并不算难,而且花刀的时候一定要注意力道,不能太用力,免得将鳝鱼段提前切断,到时候长长短短的不好摆形状。”
将剩下的食材全都做完,总共是做了三盘。
看着摆放在台子上的三盘龙抱凤蛋,现场一片沉默,直播间一片沉默。
叶飞还以为出什么事了呢,往周围看了看,就见珈蓝和凉冰一帮人都在盯着三盘菜看,样子专注而又严肃。
“怎么了?”叶飞问道。
珈蓝道:“虽然你做的这几条龙不像,可是却有点韵味。”
凉冰道:“看到这三盘菜,竟然让我想起了我的那条恶龙,真想把它炖了啊。”
凯莎女王笑道:“虽然明知道是菜,可是却有一种抵挡不住的压力迎面扑来,几条龙虽然不算太像,可那种龙威却散发了出来。”
他们三个都不是一般的存在,听他们的意思应该是见到过龙这种生物。
而光头强几个人没有见过,那些对于他们来说是传说中的存在。
几个人看着这三盘菜竟然有点往后退。
“强子,菜做好了,你跑什么?”叶飞喊道。
光头强一边往后退一边摆手,脸色都吓白了,道:“我我不吃,飞哥,我怕。”
叶飞:“”
“怕你妹啊,过来,这是鳝鱼。”
“可是它们现在是几条龙。”
“小蓝他们不是说了吗?不像。”
珈蓝:“”
这货听叶飞叫它小蓝,脸蛋子哆嗦的都快掉下来了,吼道:“不要叫我小蓝!”
“哦,知道了,小蓝。”
“你妹!”
见叶飞和珈蓝之间斗嘴,光头强和史泰隆几个人全都笑了起来,这一笑将心中的一点儿恐惧也给忘掉了。
“飞哥,这玩意为什么明知道是一道菜,可我就是感觉到有一种恐怖的气息散发出来了呢?”光头强在离三盘菜还有两米左右的地方站住,问道。
丁淳也说道:“在我看来,这几条龙惟
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