燃文
朵儿挑起细眉怀疑地喝了一口汤细细品味,果然那药香不是后期加工的,而是自然而然的带在鸡肉里面,不仔细品的话就被当成鸡肉本身的香味而忽略。
“听说,这家店为了让乌骨鸡把药材当草料吃下去,可费了不少心思,一年的产量不过寥寥,想预定都定不到,要吃这道菜还得有点运气。”
“运气?我的运气向来不错,诺,这不就吃到了?”朵儿美滋滋地又盛了一碗,好奇地问,“那你是怎么得到的?”
明丰瑞依然宠溺地摸摸她的头高深莫测含笑不语,并没有说为了这道菜,他付出了十枚高级兽核。
那是他修炼十天所需的能量,只换一道菜,绝对是价值不菲。
不过,“米香”的乌骨鸡可不是能用金钱来衡量的,要是用钱就能买到,十倍甚至百倍于这个价格也不是没人出得起,关键是人家对这兽核感兴趣。
所以到底是吃亏还是占便宜各有论断。
朵儿并没有深究,两人仍然连汤带水吃得干干净净,然后捧了小竹杯轻酌慢饮等待下一道菜。
只是她话锋一转,语气微微有些遗憾:“这道菜好是好,可乌骨鸡养的这么精细复杂却当普通鸡来用,太暴殄天物啦!”
“要是我就做那些可以直接利用鸡肉本味的菜品,比如白斩鸡、白切鸡、盐焗鸡什么的,就是鸡丝粥也别有滋味,竹笋和耳菜做成爽口小菜搭配。”
“这样,极品食材就不会因配料和调料太多失了主料的原味。”
这些都是地球的经典名菜,明丰瑞听得陌生,但知道能被小妻子念念不忘的肯定错不了,“要不我跟他们商量商量,看能不能买只活鸡,回家你做给我吃?”
“……”朵儿无语,人家养得这么费劲,自己用都不够,你当是养殖场?
第三道菜来得快了些,也是“米香”的招牌菜,竹香碳烤猪蹄。
四个油亮酱红的小猪蹄盛在细竹篾编织的小筐中,下面铺着一层鲜嫩的竹叶,猪蹄上洒着辣椒、豆子与不知名干果制成的碎香面,还有些许绿色的调料叶子。
“这猪选的是附近山林里的野猪,猪蹄是事先卤过的,卤料的香味渗透到肉里,七八分熟的时候捞出来放在烤架上,用竹碳慢慢烤。”
“这猪蹄上的胶质多,被火一烤噼啪作响,多余的油都被高温逼出来,外皮酥脆焦香,肉紧贴着骨头,啃起来有滋有味。”
明丰瑞直接下了手,递给朵儿一个,自己拿了一个。
“你这才几天,都已经成了精于此道的老饕。”朵儿见他每道菜都能说出一二,不禁纳罕,以前这家伙吃是吃,多是闷不做声的,如今居然成了资深品论家。
“唔,有你师兄和老田那两个大吃货在,还能亏了我的嘴?再说,我别的不会,煮粥和烤肉还是挺拿手的。”
明丰瑞面不改色
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