燃文
云朵儿开心极了,多年来,被爷爷圈在家里学学学,都快要崩溃了。22岁的她终于通过了家族变态的厨艺考核,可以出去历练了。
心里的鸟儿在欢快地歌唱,脸上的笑容藏都藏不住。云朵儿生怕爷爷找借口扣留,趁着他闭关研究古食谱,背上背包就溜了。
云家是厨师世家,清代开始,代代有家族子弟进入皇宫御膳房,更是出了好几个一品大御厨。就是现在,云朵儿的爷爷也是掌勺国宴的特级厨师。
云家有着完整的厨师传承,包括太极、刀功、食谱、药膳和秘制调料。云家人都是按照家族的规定从小学习传承厨艺,传男不传女,并且只有通过了家族的出师考核才被允许做厨师,否则连自称厨师的资格都没有。
到了云朵儿这一辈,出了一个奇葩。云朵儿打小儿就有一条味觉敏感到极致的舌头,食材差异稍有不同都能吃出来。
据说她几个月大,刚开始吃饭,爷爷给她做了一碗蛋羹,从此朵儿不再吃其他人做的蛋羹,只要不是爷爷做的,吃到口中就会吐出来。朵儿妈妈说:“幸好是托生在我们家,否则还能养的活吗?”
作为云家掌门人的爷爷却欣喜地说:“这孩子资质上成,不做厨师可惜了。现在时代变了,不分什么男女,再迂腐不化没准祖宗的传承都得断了。以后准许家族女学厨艺,但出嫁后不得用云家食谱与云家争业。”
于是云朵儿开始了苦逼的学艺生涯。一岁尝味道,二岁认食材,人家启蒙识字读的是《三字经》,她读的是食谱。5岁开始内练家传传太极,外练祖传刀功,据说以后调理食材、切菜、翻锅,这内外功夫可是不传之秘。
朵儿妈妈伤心啊!这哪里是养女儿,好好儿的一个软萌软萌的妹子,被老爷子养的比汉子还汉子。可是不敢她跟老爷子叫板啊!
就连大学朵儿学的都是中医。有好奇的人问厨师学什么中医?那个医食同源你不知道?汉文化博大精深,药膳的历史更是流传久远。不学点医术,怎么做药膳,不懂药理吃出问题怎么办?
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现在的云朵儿就像出笼的鸟儿,进了仓的耗子。作为一个超级吃货,可以吃遍全国,哦不,是吃遍全球去,那是多么幸福的事儿啊!
云朵儿热爱美食,味觉的敏感更是让她对吃食挑剔到极点。她也喜欢创新,希望把世界各地的食材用她的想法料理出来品尝。云家再厉害也只是一家之食,吃了这么久也太够了吧。她可是立志吃遍全世界的超级大吃货呢。
云朵儿用了三年时间走遍华夏,从长白山到岭南,从沿海到天山。不拘什么大小饭店、特色小吃、农家乐或民间手艺,只要她喜欢她都去尝试
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